青年時期的凃宗和，鎮日裡蹲在台南民生綠園的公園路上氣象台對面的小畫廊，擅長油畫及人像畫，畫風又快又逼真，華視採訪報導之後，訂單排到幾個月後都忙不完，他卻從感性走到理性，把眼光看向更遠的未來，訂閱企業管理雜誌、遠赴高雄聆聽管理哲學的演講，立志要複製「成功的事業」。

油畫的歲月裡，再忙再累，有杯好茶就能撫慰心情，翰林茶館創辦人凃宗和先生隨著酷愛蒐藏凍頂比賽得獎茶的「茶痴」王昭文品茶後，迷上了「茶」，常駐茶山製茶、烘茶、參賽奪獎，更進一步以茶藝文化的推廣為己任，榮任中華茶藝聯合促進會兩任總會長，1986年10月15日取意「翰林：文學之林，是文翰薈萃所在」，在臺南創立翰林茶館，提供泡沫紅茶、翡翠綠茶、文人茶飲等雅俗共賞的各樣好茶。